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身边好职校||学厨师也能去人民大礼堂!川菜大师们,请多多指教!

四川职教 2022-10-12

——四川职教【身边好职校】——

合作联系QQ:1317976402或加微信号qinggeerNo1


四川的魅力体现在哪些地方呢

大概就是熊猫、麻将和川菜了



虽然八大菜系各有特色

但川菜的魅力绝对是不容小觑的

如果说学挖掘机就要去中国山东找蓝翔

那么想要学到最正宗的川菜应该去哪里呢?

其实答案不用想就是

中国四川找四川省商务学校


就像隐藏在深山老林的武林高手,一出手便立判高下,这样一所看似平平无奇的学校,其实是全国首批七所“全国烹饪示范专业学校”之一,被誉为川菜“黄埔军校”,更是人民大会堂定点选聘川菜厨师和服务员的学校


这一道道精美的作品

居然是出自十多岁的少年之手

让我们一起走进这所学校

一起去探寻他的故事吧

为让考生们了解学校,了解专业,选择好的院校与合适的专业,为未来的升学或就业铺好路,四川职教网为大家近期将为考生们开设“身边好职校”专栏,旨在为大家都找到合适的院校。


往期回顾



四川省商务学校烹饪专业创办于1976年,是四川省重点专业和教育部首批“全国烹饪示范专业”,“中餐烹饪与营养膳食专业现代学徒制”试点专业



不要觉得学做菜没前途

因为你甚至可以凭借着一手好菜

人民大会堂工作


四川省商务学校烹饪系创办以来,已有2000多名烹饪系毕业生出国从事餐饮工作,遍及世界40多个国家和地区。桃李不言,下自成蹊,一流的系部诞生一流的毕业生。人民大会堂选调的近百名员工中有56人来自四川省商务学校。陈嘉、汤科已成为国宴厨师长,在APEC会议、“9.3”阅兵的国宴接待工作中受到国家领导和中外嘉宾的好评。

也正因为这些学生在人民大会堂奠定的良好基础,使得四川省商务学校成为人民大会堂选拔川厨的指定学校


不仅如此,学校还积极发展

校企合作、人才共育、师资共培等方面

与豪吉食品有限公司等知名企业深度合作

建立可持续发展的校企合作良性循环机制


近年来,学校先后与人民大会堂国家商务部锦江宾馆大连万达集团移动通讯公司等几百家企事业单位签定用工合同,并与有关单位联合办学,建立了广泛的学生就业网络和基地,从而保障了毕业生100%就业。


若毕业生愿意继续升学

也可报读相应院校的对口专业


学校与四川商务职业学院四川水利职业技术学院两大优质高职院校合作开办了3+2五年一贯制班,学生在学校就读三年后可直接升入对应高职继续完成学业。


还有四川商务职业学院眉山职业技术学院两大对口单招院校做升学保障,可通过高职单招考试考入对口院校。


四川水利职业技术学院


被誉为四川水利“黄埔军校”

四川省文明校园和四川省五四红旗团委

入选全国高等职业院校服务贡献50强

全国水利优质高职院校

四川省优质高职院校


四川商务职业学院


四川商务职业学院是经省人民政府批准成立、经国家教育部备案、直属省商务厅的公办全日制普通高等学校,是一所集内外贸于一体的财经类商科高等院校,是四川省重要的现代商务高素质高技能人才培养培训基地。


眉山职业技术学院 

教育部标准化建设优秀师范学校

四川省示范性高等职业院校

四川省依法治校示范学校、

四川省高技能人才培训基地




四川省商务学校能够培养出这么多优秀学子

也得益于学校优质的师资完备的实训室

学校现有10名教师被评为中国烹饪大师,33名教师被评为四川烹饪大师、名师。 2001年和2012年,分别为中央直属机关培训了两期为国家领导人服务的厨师参加的“川菜技术提高班”,2002年,中央组织部选调我专业教师为十六大代表主厨制作川菜,近几年专业教师和学生参加国际和国内各类烹饪比赛共获得近百枚奖牌,目前烹饪专业在校生已达1500多人,规模在全国名列前茅。

01

韦昔奇

韦昔奇,四川省商务学校烹饪系主任,高级讲师,中国烹饪大师,川菜烹饪大师,全国餐饮业国家级评委,中式烹调高级技师,高级营养师,中共四川省第十次党代会代表,四川省第五届农民工技能大赛评委。

02

葛惠伟

四川省商务学校教务科主任,高级讲师,中国烹饪大师,川菜烹饪大师,中式烹调高级技师,高级营养师,2014年全国中职学校烹饪大赛评委。参加第十二届厨师节暨首届四川烹饪技能大赛,荣获热菜金奖。

   

03

龚兴德

中国烹饪大师,川菜烹饪大师,一级实习指导教师,中式烹调师高级技师,四川烹饪大赛评委,中式烹调师高级考评员,四川烹饪协会理事。先后荣获教育部“全国最佳烹饪指导教师”、“四川省烹饪教育园丁奖”等荣誉。编著或参编教材7本,发表论文5篇。


西餐工艺工作室食品雕刻工作室


烹饪多功能演示室

烹饪工艺工作室


正是有这些行业大师的指导

和学校提供的完善设施

四川省商务学校才能涌现出

这样大批的优秀人才



学校平时也会举行很多的校园活动

丰富学生们的校园生活



注重学生的综合素质

培养全方面发展的人才

同时每年也会有来自外国的学员

来到学校进行学习交流


近年来,烹饪专业陆续有德国、英国、美国、巴西和东欧国家的学员与餐饮界人士到学校学习和交流,2015年4月以来,每月有德国、荷兰等学员来学习体验川菜。



这样一所汇集了

川菜大师的川菜第一校

今年也已经开始招生啦!

事不宜迟,速来围观


五年制高职大专班



对口单招升学班



三年制普通中专


想要得到川菜大师亲自指导的同学们

可以行动起来啦!



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